蒸し干し大根

蒸し干し大根

宮津産の新鮮な大根を使っています。手作業で太めに大根を切り乾燥させました。乾燥途中で蒸しているので、大根の臭みがなく甘味が増しています。
昔ながらの手作業での干し大根をお楽しみください。

戻してからの煮物はもちろんですが、そのまま味噌汁の具としてお使いいただけます。

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